Roquette
Pousse dans 278 jardins
Description générale
La roquette est une salade rustique très rafraîchissante, mesurant généralement entre 20 et 30cm. Ses petites feuilles de 3 à 5cm sont d’un beau vert foncé, et sont surtout très charnues et très savoureuses. Leur parfum piquant et poivré, ainsi que sa texture croquante font de la roquette une salade immédiatement identifiable au palet. La roquette fleurit en été, donnant naissance à de petites grappes de fleurs jaunâtres et nervées de violet. La roquette est très riche en vitamine C et est reconnue pour ses qualités digestives. Elle vient souvent en accompagnement d'un mélange de salades aux goûts moins prononcés.