Laurier Sauce

Description générale

Le Laurus nobilis fait partie des plantes spontanées de la région méditerranéenne. Ses feuilles persistantes, lancéolées, vert foncé et très odorantes en ont fait sa renommée. Cette espèce est surtout cultivée pour ses caractéristiques condimentaires et médicinales.
A la plantation, mélanger votre terre de jardin avec du terreau à hauteur de 50%. Arroser copieusement votre sujet une à deux fois par semaine pour favoriser la reprise.
le laurier peut être laissé en port naturel ou taillé en haie. Il conviendra aussi en bac sur la terrasse ou près de la cuisine.

CONSEILS ET INDICATIONS COMPLÉMENTAIRES
Les feuilles se récoltent toute l’année; elles servent à parfumer les sauces, les ragoûts et les courts-bouillons. Elles s’utilisent fraîches ou séchées.