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Description générale

Variété précoce et adaptée à la culture sous abri et de plein champ. Bulbe globuleux, volumineux et bien blanc

Besoin des plantes

Il aime les sols profonds, frais, légers, riches et humifères, ainsi que les expositions ensoleillées.

L'entretien

Se plaît en sols meubles riches en humus. SEMER :
A partir de Février, sous abri.
De Mars à Juillet en pleine terre, en lignes distantes de 30 cm.

ECLAIRCIR :
Au stade de 3-4 feuilles, éclaircir en laissant un plant tous les 10-12 cm. Butter progressivement le pied pour obtenir un fenouil volumineux et bien blanc.

ARROSER :
Régulièrement et abondamment, notamment pendant les grandes chaleurs.

Récolte : De Juillet aux gelées. Conserver le Fenouil après avoir coupé les tiges 3-4 cm au dessus de la pomme.

Usage

Le Fenouil se consomme cru en salade ou cuit accompagné de jus de viande ou gratiné. Les graines, fortement anisées, peuvent parfumer gâteaux, poissons et autres plats. Pour la congélation, laver, couper en tranches et faire Blanchir pendant 1 à 2 minutes.

Caractéristiques

Hauteur
1 cm
Résistant au froid
Modérée
Humidité
Humide
Lumière
Soleil
Evergreen
Feuilles caduques