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Courge Butternut

Cucurbita Moschata D.

Photo: Courge Butternut

Tardive et coureuse, cette cucurbitacée offre une chair jaune à jaune orangé, fine, beurrée et fondante comme de l'avocat. Avec son goût musqué, vous pouvez l'utiliser crue, râpée, ou cuite : en velouté, soufflé, frite, gratin, purée, tarte, confiture.
Elle produit 4 à 7 fruits par pied, de 8 à 12 cm de diamètre pour la partie cylindrique, de 10 à 14 cm pour la partie renflée sur 15 à 25 cm de haut; chaque courge pèse le poids varie entre 1,5 et 3 kg. 

Caractéristiques

Cette plante manque des propriétés