Mélisse officinale

Description générale

La mélisse citronnelle est une plante condimentaire, aromatique et médicinale qui est connue depuis l'antiquité. Ses fleurs sont très mellifères et portent de nombreuses tiges dressées et étalées sur le pourtour. Très feuillées, elle peut atteindre plus de 80 cm de hauteur en formant un buisson. Les feuilles sont ovales et très odorantes, elles sont vertes foncées sur le dessus et plus clair en dessous. Le système racinaire est très développé, les fleurs qui apparaissent de juin à septembre sont hermaphrodites, blanches ou roses réunies en petits bouquets à l'intérieur de l'aisselle des feuilles. Sa tige est carrée.