Potage à l’oseille

(Pour 4 personnes)
 

Ingrédients

- 500 g d’oseille
- 100 g de beurre
- 2 pommes de terre
- 1 feuille de laurier
- Poivre, sel
- 3 l d’eau
- 3 c. à soupe de tapioca
- ou de riz

Préparation

1.  Nettoyer et hacher finement l’oseille.
2.  Blondir dans le beurre.
3.  Ajouter les pommes de terre -coupées en dés, la feuille de -laurier, poivre et sel, l’eau, le tapioca ou le riz.
4. Cuire pendant 15 minutes. Servir avec des croûtons frits.

Semer ou planter l'oseille
 

Dans quel sol cultiver l'oseille ?

L'oseille apprécie les terres lourdes et argileuses, très humifères. Elle est parfaitement adaptée aux sols acides. Offrez-lui un sol riche en azote, frais et profond.

Sous quelle exposition cultiver l'oseille ?
Choisissez une exposition mi-ombre, sans soleil direct en été.

Semer l'oseille

Semez en place de mars à juillet, en lignes espacées de 25cm ou en bordures. Ne recouvrez les graines que d'un cm de terreau. Repiquez les jeunes plants à 4-5 feuilles, en les espaçant de 20cm.
Arrosez régulièrement en période de sécheresse.

Diviser l'oseille

Divisez les touffes trop imposantes au printemps. Replantez les éclats à 30cm d'intervalle.

La varité d'oseille que nous vous conseillons de polanter dans votre jardin : https://www.monjardin.org/shop/exterieur/jardin-potager/semences/semences-de-legumes/894-oseille-a-feuilles-larges-bell

+ N'oubliez pas d'ajouter cette plante dans votre jardin virtuel : https://www.monjardin.org/plants/654-oseille-commune