Melon : quelques astuces bien utiles !

Comment choisir votre melon lorsque vous êtes dans le rayon fruits et légumes ? Première règle : ne vous préoccupez pas de sa couleur, ni de son parfum. Concentrez-vous sur son poids : un bon melon doit être lourd.

Pour profiter au mieux de sa saveur, sortez votre melon du frigo une bonne heure avant sa consommation. Saviez-vous que si vous conservez votre melon à température ambiante, il continue à murir ? Au réfrigérateur, il se conservera 5 à 6 jours. Mais attention à l’odeur qu’il dégage, elle peut être forte. Afin d’éviter qu’il ne la transmette aux autres aliments, mettez-le dans un récipient hermétique.

Si vous avez déjà préparé votre melon pour le dessert, enveloppez-le dans un torchon avant de le mettre dans le frigo, il gardera ainsi son parfum.