Une fertilisation biologique grâce à la culture des légumineuses.

Dans nos potagers, le pois, le haricot, les fèves des marais sont des légumes prisés. La gamme des variétés permet au jardinier de faire son choix selon ses goûts et l’époque à laquelle il installe la culture.

Les engrais verts de trèfles, de vesces sont très largement implantés. De plus, ces cultures ont de multiples avantages pour l’environnement. Les légumineuses comme engrais vert fournissent habitat et source de nourriture qui favorisent la survie de la faune (les insectes pollinisateurs, par ex.).

Ces plantes fixent l’azote de l’air par la symbiose avec le rhizobium. Le rhizobium est une bactérie qui infecte naturellement les racines des légumineuses et donne naissance à des excroissances de type tumoral appelées nodosités. Le centre de chaque nodosité mature contient des milliards de bactéries qui fixent l’azote. La légumineuse fournit l’énergie nécessaire à cette fixation en capturant l’énergie du soleil par le phénomène de la photosynthèse.

Voilà donc un apport d’azote naturel, gratuit et bien utile pour les légumes foliacés particulièrement.