Des choux-fleurs plantés en serre en automne n’ont pas pommé, le bourgeon central a dépéri. Pourquoi ?

En réalité, le bourgeon qui devait donner la fleur pour former le chou a avorté. Les causes sont nombreuses.

Le chou-fleur est exigeant en matière de fumure et tout particulièrement en fumures organiques ; il ne supporte pas non plus les troubles de croissance : problèmes d’arrosage (excès ou manque), écarts importants de températures.

La culture la plus indiquée pour un amateur est une plantation de printemps en pleine terre, avec une récolte en début d’été. En effet, c’est la rigueur de l’hiver qui peut anéantir les jeunes plantes, même s’ils sont protégés par un film de protection anti-gel déposé sur des arceaux. Il est plus difficile de réguler la température en serre. Cependant, certains réussissent quand même parfois une plantation d’automne.